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Maîtriser les « malos » pour préserver la qualité des vins

Maîtriser les « malos » pour préserver la qualité des vins LE DÉVELOPPEMENT D’UNE APPROCHE PLUS RATIONNELLE DE LA CONSERVATION DES VINS L'équipe de recherche et développement de la Maison Hennessy a lancé, depuis une dizaine d'années, une démarche d…

1 sept. 2019 • Par Lionel Ducom Lire l’article

Un Américain francophile par la voie du vin BILL CHEGWIDDEN : UNE CERTAINE IDÉE DE LA FRANCE PAR UN IMPORTATEUR D’OUTRE-ATLANTIQUE

Un Américain francophile par la voie du vin BILL CHEGWIDDEN : UNE CERTAINE IDÉE DE LA FRANCE PAR UN IMPORTATEUR D’OUTRE-ATLANTIQUE Importateur de vins français aux États-Unis dans l’État du Connecticut (Bordeaux, Chassagne-Montrachet, Chablis, Pomma…

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

Bien appréhender les conséquences de la conservation

Bien appréhender les conséquences de la conservation L’ÉVOLUTION DE LA QUALITÉ DES VINS INFLUENCE LA TYPICITÉ AROMATIQUE DES EAUX-DE-VIE NOUVELLES La conservation des vins de distillation est depuis fort longtemps un sujet de recherche important pou…

1 sept. 2019 • Par Lionel Ducom Lire l’article

Jean-Philippe Ardouin fait le point sur l’actualité viticole LE LOCAL AUX PLANS NATIONAL ET INTERNATIONAL

Jean-Philippe Ardouin fait le point sur l’actualité viticole LE LOCAL AUX PLANS NATIONAL ET INTERNATIONAL Député LREM de la 3e circonscription de Charente-Maritime (Saintes-Saint-Jean-d’Angély), Jean-Philippe Ardouin est revenu sur les actualités qu…

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

Domaines viticoles : la vie après la vie LES GRANDS THÈMES DE LA TRANSMISSION DES EXPLOITATIONS VITICOLES ET LES

Domaines viticoles : la vie après la vie LES GRANDS THÈMES DE LA TRANSMISSION DES EXPLOITATIONS VITICOLES ET LES INCIDENCES POUR LES VITICULTEURS DANS LEUR VIE PROFESSIONNELLE ET PERSONNELLE Bruno Braud, juriste en droit rural, et Patrice Fradet, di…

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

Passeurs de culture, créateurs de liens

Passeurs de culture, créateurs de liens Sur le territoire des Charentes, les événements culturels qui attirent la presse nationale – voire internationale – ne manquent pas. Festival international de la bande dessinée, Francofolies de La Rochelle, Co…

1 sept. 2019 • Par Sylvie Baré Lire l’article

L’IGP Vins Charentais défend son identité UNE FORTE PERSONNALITÉ EN PAYS DE COGNAC ET DE PINEAU

L’IGP Vins Charentais défend son identité UNE FORTE PERSONNALITÉ EN PAYS DE COGNAC ET DE PINEAU Retrouvé au salon Comptoir’PRO de La Rochelle, le 4 mars dernier, Thierry Jullion a présenté et défendu l'actualité de l'IGP Vins Charentais avec énergie…

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

International : Patrice Pinet, de l’Orient à l’Occident NOUVEAUX MARCHÉS ET EAU DE PLANTE CONTRE EAU-DE-VIE

International : Patrice Pinet, de l’Orient à l’Occident NOUVEAUX MARCHÉS ET EAU DE PLANTE CONTRE EAU-DE-VIE Interrogé sur l'actualité mondiale, Patrice Pinet, président-directeur général de Courvoisier, est revenu sur la période mouvante que vit le…

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

Les formations adultes de Saintes à l’écoute de l’emploi agricole

Les formations adultes de Saintes à l’écoute de l’emploi agricole LA RECONVERSION OU LE PERFECTIONNEMENT PAR LA PRATIQUE Après avoir vécu à Clermont-Ferrand et travaillé 15 ans en région Centre, Laurent Gaudré, originaire du Nord (Ostricourt, 59), d…

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

Les certifications vues de l’intérieur LES RÉFÉRENTS CERTIFICATION AU SEIN DES CHAMBRES D’AGRICULTURE

Les certifications vues de l’intérieur LES RÉFÉRENTS CERTIFICATION AU SEIN DES CHAMBRES D’AGRICULTURE EXPLIQUENT LES DÉMARCHES MENÉES AUPRÈS DES VITICULTEURS Entretien croisé avec Juliette Tizon et Thibault Granger, référents pour les certifications…

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

Le salaire de la peur L'ANNONCE DE L'ÉVENTUELLE BAISSE DE FINANCEMENT DES CHAMBRES

Le salaire de la peur L'ANNONCE DE L'ÉVENTUELLE BAISSE DE FINANCEMENT DES CHAMBRES D'AGRICULTURE INQUIÈTE Dans le cadre de la loi de finances 2020, le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, Didier Guillaume, a annoncé une baisse de 15 % de…

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

FICHE PRATIQUE | LE BOTRYTIS ET LES POURRITURES Le Botrytis et les pourritures, des causes majeures de dégradation

FICHE PRATIQUE | LE BOTRYTIS ET LES POURRITURES Le Botrytis et les pourritures, des causes majeures de dégradation Une vendange très saine avant UN ÉTAT SANITAIRE SAIN la dernière phase de maturation QUI S'EST BIEN TENU Le déroulement de la phase de…

1 sept. 2019 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article