Liste des articles

L’UGVC au défi de l’augmentation du vignoble du Cognac

L’UGVC au défi de l’augmentation du vignoble du Cognac AUGMENTATION DES COÛTS DE PRODUCTION, PROBLÉMATIQUES ENVIRONNEMENTALES, EMPLOI, PRESSION SOCIÉTALE : LES CHANTIERS DE L'UGVC © UGVC En parallèle des rencontres de secteur, Christophe Véral et Al…

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

Océalia : un exercice plus difficile, maîtrisé et de fortes ambitions

Océalia : un exercice plus difficile, maîtrisé et de fortes ambitions LA RECHERCHE D’UNE DIMENSION ÉCONOMIQUE FORTE, UNE STRATÉGIE DE PLEINE ACTUALITÉ Océalia est devenue en une décennie l’un des distributeurs les plus importants de la région

1 sept. 2019 • Par Lionel Ducom Lire l’article

Concours de cocktails au Pineau des Charentes des lycées hôteliers

Concours de cocktails au Pineau des Charentes des lycées hôteliers LE PINEAU EN A VU DE TOUTES LES COULEURS ! © CNPC Le 14 mars dernier s'est tenue la 15e édition du Concours de cocktails au Pineau des Charentes des lycées hôteliers.

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

« Just-In » : une chauffe pensée pour les eaux-de-vie UNE CONDUITE DES CHAUFFES PILOTÉE À L'ŒIL ET AU NEZ PAR LE TONNELIER

« Just-In » : une chauffe pensée pour les eaux-de-vie UNE CONDUITE DES CHAUFFES PILOTÉE À L'ŒIL ET AU NEZ PAR LE TONNELIER Willy Navarre est un jeune tonnelier trentenaire qui construit son itinéraire professionnel en faisant preuve de sens de l'éco…

1 sept. 2019 • Par Lionel Ducom Lire l’article

Kallafut, un nouveau concept de stockage des barriques UNE INITIATIVE LOCALE RATIONNELLE ET ESTHÉTIQUE

Kallafut, un nouveau concept de stockage des barriques UNE INITIATIVE LOCALE RATIONNELLE ET ESTHÉTIQUE L'agencement des fûts dans les chais a toujours été un centre d'intérêt important dans la région de Cognac. Les manutentions de barriques de 350,…

1 sept. 2019 • Par Lionel Ducom Lire l’article

Le savoir-faire français à la mode italienne ? ENTRE INVESTISSEMENTS ET RENOUVELLEMENT

Le savoir-faire français à la mode italienne ? ENTRE INVESTISSEMENTS ET RENOUVELLEMENT LA SICA COGNAC ÉVOLUE ET CHERCHE À SE DYNAMISER Rangée depuis trois ans sous la bannière du groupe Campari, la SICA Cognac s'inscrit dans une filière aux marchés…

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

Vinifier et distiller en recherchant l’excellence, du raisin à l’eau-de-vie

Vinifier et distiller en recherchant l’excellence, du raisin à l’eau-de-vie L'IMPLANTATION D'UN CHAI DE VINIFICATION ASSOCIÉ À UNE DISTILLERIE La création d'une unité complète de vinification et distillation associée au sein d'un même site est un év…

1 sept. 2019 • Par Lionel Ducom Lire l’article

Objectif emploi : la taille et la transmission pour la pérennité du vignoble

Objectif emploi : la taille et la transmission pour la pérennité du vignoble JEAN-MARC MAZARGUIL ET ALAIN LACROIX AU CHEVET DE LA VITICULTURE CHARENTAISE Hoc opus, hic labor est. C’est une entreprise, c’est un travail difficile (Virgile, Énéide, liv.

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

18 viticulteurs « partagent » leurs expériences de viticulture durable

18 viticulteurs « partagent » leurs expériences de viticulture durable UNE DÉMARCHE COLLECTIVE FONDÉE SUR DES ATTENTES RÉALISTES Le collectif Agro-Eco-Martell, qui a vu le jour à la fin de l'année 2017, est désormais entré dans une phase opérationne…

1 sept. 2019 • Par Lionel Ducom Lire l’article

La FML n’est toujours pas « domptée » LA MAÎTRISE DU DÉROULEMENT DES MALOS, UN SUJET COMPLEXE EN COURS D’ÉTUDES

La FML n’est toujours pas « domptée » LA MAÎTRISE DU DÉROULEMENT DES MALOS, UN SUJET COMPLEXE EN COURS D’ÉTUDES La déroulement de la fermentation malolactique n’est pas encore maîtrisé dans la plupart des chais de vinification de la région. Sur le p…

1 sept. 2019 • Par Lionel Ducom Lire l’article

Viticulture durable Cognac, la présentation du BNIC LE BUREAU NATIONAL CONFIRME SES ENGAGEMENTS DE CERTIFICATION

Viticulture durable Cognac, la présentation du BNIC LE BUREAU NATIONAL CONFIRME SES ENGAGEMENTS DE CERTIFICATION L’interprofession du Cognac propose un site dédié à la viticulture durable, et donc à la certification environnementale : https://vitidu…

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

Le CETA et le Mercosur, chroniques internationales (dis)continues

Le CETA et le Mercosur, chroniques internationales (dis)continues L’HISTOIRE N’EST QU’UN ÉTERNEL RECOMMENCEMENT Alors que les traités internationaux de libre-échange, ratifiés ou non, se multiplient – CETA (Comprehensive Economic and Trade Agreement…

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article