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Les Charentes à l’honneur LES APPELLATIONS DU NORD DE LA NOUVELLE-AQUITAINE ÉGALEMENT RÉCOMPENSÉES Avec le déconfinement, les dégusta-tions

Les Charentes à l’honneur LES APPELLATIONS DU NORD DE LA NOUVELLE-AQUITAINE ÉGALEMENT RÉCOMPENSÉES Avec le déconfinement, les dégusta-tions et donc les concours, ont repris leurs droits. Ainsi, que ce soit à Londres, comme le Domaine du Chêne, ou à…

1 sept. 2020 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

Du saint-nectaire en Grande Champagne VINS ET FROMAGE : LE DOMAINE G. & C. RABY A ACCUEILLI LE GAEC DES MARMOTTES Le samedi 30 mai dernier, le domaine

Du saint-nectaire en Grande Champagne VINS ET FROMAGE : LE DOMAINE G. & C. RABY A ACCUEILLI LE GAEC DES MARMOTTES Le samedi 30 mai dernier, le domaine G. & C. Raby, implanté dans les contreforts de Segonzac, dans le lieu-dit La Brée, fit équipe avec…

1 sept. 2020 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

Chais Chalvignac Cuves inox & process oenologiques Cuverie et Chaudronnerie Inox

Chais Chalvignac Cuves inox & process oenologiques Cuverie et Chaudronnerie Inox

1 sept. 2020 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

NATURELLEMENT SA VIGNE CONTRE LE BOTRYTIS

NATURELLEMENT SA VIGNE CONTRE LE BOTRYTIS - Crédit photo : Getty Images GRACEA RHAPSODY ® Rhapsody® vous permet de protéger efficacement les grappes contre la pourriture. Utiliser une solution naturelle sans LMR pour protéger votre culture, pour nous…

1 sept. 2020 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

Trois propriétés soutenues par l’assurance baisse de récolte Bucher-Vaslin UNE DÉMARCHE UNIQUE DANS L’UNIVERS DU MACHINISME VINICOLE

Trois propriétés soutenues par l’assurance baisse de récolte Bucher-Vaslin UNE DÉMARCHE UNIQUE DANS L’UNIVERS DU MACHINISME VINICOLE La société Bucher-Vaslin a développé depuis longtemps une stratégie de services innovante auprès de l’univers vinico…

1 sept. 2020 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

NATURELLEMENT SA VIGNE CONTRE LE BOTRYTIS

NATURELLEMENT SA VIGNE CONTRE LE BOTRYTIS - Crédit photo : Getty Images GRACEA RHAPSODY ® Rhapsody® vous permet de protéger efficacement les grappes contre la pourriture. Utiliser une solution naturelle sans LMR pour protéger votre culture, pour nous…

1 sept. 2020 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Les fibres de cellulose améliorent l’auto-filtration UN ADJUVANT QUI A FAIT SES PREUVES

FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Les fibres de cellulose améliorent l’auto-filtration UN ADJUVANT QUI A FAIT SES PREUVES Une vendange drainant mieux les jus L’utilisation de fibres de cellulose (le Trubex) introduites au niveau…

1 sept. 2020 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

FICHE PRATIQUE | HYGIÈNE DES CHAIS L’hygiène des chais UNE PRIORITÉ POUR LES VENDANGES PRÉCOCES ET MÛRES DU MILLÉSIME 2020

FICHE PRATIQUE | HYGIÈNE DES CHAIS L’hygiène des chais UNE PRIORITÉ POUR LES VENDANGES PRÉCOCES ET MÛRES DU MILLÉSIME 2020 Des approches La notion d'hygiène des chais dans la n L’élimination des produits de nettoyage d’hygiène préventives région de…

1 sept. 2020 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Des raisins Cognac « mûrs » dans leur environnement de production

FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Des raisins Cognac « mûrs » dans leur environnement de production BIEN ANTICIPER LES DIFFÉRENCES DE MATURITÉ LIÉES AUX TERROIRS ET AUX RENDEMENTS Le cycle de maturation des raisins d’ugni Le cho…

1 sept. 2020 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION La récolte : le premier acte de la vinification

FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION La récolte : le premier acte de la vinification OPTIMISER LES RÉGLAGES DES MAV POUR RESPECTER LA VENDANGE Appréhender l’aptitude Les machines à vendanger sont des équipements complexes dont des…

1 sept. 2020 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Le traitement de la vendange, une phase clé

FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Le traitement de la vendange, une phase clé LA RÉCOLTE, LE TRANSPORT, LES TRANSFERTS ET LE PRESSURAGE : DES INTERVENTIONS À PILOTER EN DOUCEUR L’interdépendance de toutes les interventions de tr…

1 sept. 2020 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

FICHE PRATIQUE | SUIVI DE LA MATURITÉ Des effets parcelles et terroirs très Des vignes marqués

FICHE PRATIQUE | SUIVI DE LA MATURITÉ Des effets parcelles et terroirs très Des vignes marqués Les raisins du millésime malmenées et résistantes et une 2020 ont commencé leur cycle de développement dans un contexte extrêmement maturité 2020 très hum…

1 sept. 2020 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article