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FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Le traitement de la vendange, une phase clé

1 sept. 2020 Par Le Paysan Vigneron

LA RÉCOLTE, LE TRANSPORT, LES TRANSFERTS ET LE PRESSURAGE : DES INTERVENTIONS À PILOTER EN DOUCEUR L’interdépendance de toutes les interventions de traitement de la vendange Le traitement de la vendange représente la phase

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