Cognac : production de 770 000 hl AP

14 Juin, 2012 | Infos

   Le chiffre de fabrication du Cognac de la récolte 2011 vient de tomber. Le service statistiques du BNIC, l’interprofession du Cognac, l’a publié le 13 juin sur son site inernet . Au cours de la campagne de distillation...

évaluation rapide du potentiel aromatique gyclosylé de cépages blancs

13 Juin, 2012 | Edition Gironde

La qualité aromatique de la vendange n’est aujourd’hui prise en compte que de manière empirique alors que, dans un grand nombre de cas, elle conditionne en grande partie la qualité et la typicité des vins. Parmi les composantes...

Effeuillage : C’est comme les antibiotiques, c’est pas systématique

13 Juin, 2012 | Edition Gironde

Dans le vignoble bordelais, comme dans une grande partie du vignoble français, la technique de l’effeuillage tend à se généraliser ou du moins à se pratiquer de façon régulière.Les nombreux travaux...

Une nouvelle démarche de production pour les vignerons de Tutiac

13 Juin, 2012 | Edition Gironde

Les vendanges 2011 ont été importantes pour la Coopérative des Vignerons de Tutiac puisque la récolte a été organisée en fonction du système d’affection parcellaire préalable. Toute la production des...

Eric Boisumault ouvre une nouvelle concession à Matha

13 Juin, 2012 | Uncategorized

Eric Boisumault a ouvert au début du mois de mai une nouvelle base à Matha dans la zone artisanale des Godinières (à proximité de l’Espace Emeraude). Le chef d’entreprise a souhaité implanter une entité...