Liste des articles

FICHE PRATIQUE VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Réussir le déroulement

FICHE PRATIQUE VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Réussir le déroulement Le déroulement de la fermentation alcoo-lique représente un processus biochimique complexe au cours duquel les sucres sont transformés en alcool et en divers composés peu im…

1 sept. 2017 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

FICHE PRATIQUE HYGIÈNE DES CHAIS

FICHE PRATIQUE HYGIÈNE DES CHAIS L’hygiène des chais : une préoccupation prioritaire La maîtrise de l'hygiène en œnologie permet de prévenir les UN GAGE DE RÉUSSITE POUR LES VINIFICATIONS accidents microbiologiques et physico-chimiques qui provoquen…

1 sept. 2017 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

Catherine Maret SACRÉE MEILLEUR TAILLEUR DE L'ANNÉE

Catherine Maret SACRÉE MEILLEUR TAILLEUR DE L'ANNÉE La septième édition du concours de taille organisée par les Jeunes Agriculteurs de la Haute Saintonge a connu un franc succès. La soixantaine de personnes, qui a passé la matinée du 11 mars dernier…

1 sept. 2017 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

Hennessy – Vignoble au féminin 100 % FEMMES Ne boudons pas notre plaisir.

Hennessy – Vignoble au féminin 100 % FEMMES Ne boudons pas notre plaisir. Qu'est-ce que ça fait du bien d'être entre filles ! Surtout quand ces filles, on les prend au sérieux. Interventions très relevées pour public concerné. C'était la 5e édition…

1 sept. 2017 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

Distillation aux granulés et aux 50 % de sarments plaquettes de bois

Distillation aux granulés et aux 50 % de sarments plaquettes de bois Les retours + 50 % de d'expériences Jean Guerbé, Maxime Lutard, Alban Mercier et Jean-Loup chêne-résineux Mercier sont des bouilleurs de crus chevronnés qui utilisent des alambics…

1 sept. 2017 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

BNIC – PROMOTION DU COGNAC : DE NOUVEAUX « COGNAC EDUCATORS »

BNIC – PROMOTION DU COGNAC : DE NOUVEAUX « COGNAC EDUCATORS » Professionnels reconnus dans leur secteur blogueur, bartender, consultant, caviste… le Cognac les intéresse. Après un parcours de labellisation de trois jours en région, douze d'entre eux…

1 sept. 2017 • Par Laurine CAUTE (BNIC) Lire l’article

PRIX DES VINS ET EAUX-DE-VIE PRIX MOYENS PONDÉRÉS CONSTATÉS PAR LE BNIC SUR LES VENTES DE VINS ET DE COGNAC

PRIX DES VINS ET EAUX-DE-VIE PRIX MOYENS PONDÉRÉS CONSTATÉS PAR LE BNIC SUR LES VENTES DE VINS ET DE COGNAC au départ de la propriété (du 1er avril 2017 au 31 août 2017 – En euro par hectolitre d’alcool pur - Volumes concernés en hl AP) Réc. 16 Réc.

1 juil. 2017 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

Registre d’entrées de raisins à la propriété COMPLET ET À JOUR

Registre d’entrées de raisins à la propriété COMPLET ET À JOUR L'avertissement adressé, lors du comité régional de l'INAO du 6 mars 2017, aux représentants des filières par M. Bordenave, chef du service vin de la DIRECCTE Aquitaine, était ferme et s…

1 juil. 2017 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

PRIX DES VINS ET EAUX-DE-VIE PRIX MOYENS PONDÉRÉS CONSTATÉS PAR LE BNIC SUR LES VENTES DE VINS ET DE COGNAC

PRIX DES VINS ET EAUX-DE-VIE PRIX MOYENS PONDÉRÉS CONSTATÉS PAR LE BNIC SUR LES VENTES DE VINS ET DE COGNAC au départ de la propriété (du 1er avril 2017 au 30 juin 2017 – En euro par hectolitre d’alcool pur - Volumes concernés en hl AP) Réc. 16 Réc.

1 juin 2017 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

Symptômes de flavescence dorée DÉBUT DES PROSPECTIONS À PARTIR DU 21 AOÛT

Symptômes de flavescence dorée DÉBUT DES PROSPECTIONS À PARTIR DU 21 AOÛT La lutte contre la flavescence dorée va devoir être pour les viticulteurs une pré- occupation prioritaire entre le 15 août et le 15 septembre prochain.

1 juin 2017 • Par Lionel Ducom Lire l’article

Vignes et violons… d’Ingres © Fédération colombophile française

Vignes et violons… d’Ingres © Fédération colombophile française Jean-Auguste-Dominique Ingres était peintre, un peintre néo-classique du XIXe siècle auquel on doit, entre autres chefs-d’œuvre, « La Grande Odalisque », que sa recherche de la ligne pa…

1 juin 2017 • Par Sylvie Baré Lire l’article

De Phil Hogan à la viticulture française PREMIERS ÉLÉMENTS DE RÉPONSE

De Phil Hogan à la viticulture française PREMIERS ÉLÉMENTS DE RÉPONSE Irlandais d'origine Phil Hogan est, depuis le 1er novembre 2014 et pour 5 ans, le commissaire européen à l'Agriculture et au Développement rural. Il a notamment pour mission de su…

1 juin 2017 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article