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Les rendements 2018

Les rendements 2018

Les rendements 2018 CE QU'IL FAUT RETENIR : LE COGNAC PORTE SON RENDEMENT À 14,64 HL AP/HA Superficie déclarée Prestations Possibilité de prise en compte pour viniques au Excédents Rendement annuel le calcul du rendement mise en réserve (dans

1 sept. 2018 • Par Maud Courtois Lire l’article
Bilan des expéditions de la campagne 2017-2018

Bilan des expéditions de la campagne 2017-2018

Bilan des expéditions de la campagne 2017-2018 LE CAP DES 200 MILLIONS DE BOUTEILLES EXPÉDIÉES FRANCHI 205,9 millions de bouteilles, tel est le volume exact des expéditions sur la campagne 2017-2018. Un record dans un contexte de progression constan…

1 sept. 2018 • Par Maud Courtois Lire l’article
Patrice Rétaud, un référent scientifique en phase avec la nature

Patrice Rétaud, un référent scientifique en phase avec la nature

Patrice Rétaud, un référent scientifique en phase avec la nature L'EXPÉRIMENTATEUR BRILLANT MANQUE DÉJÀ À LA RÉGION DE COGNAC Le décès de Patrice Rétaud, des suites d'une longue maladie à la fin du mois d'août, a ému beaucoup de personnes dans le vi…

1 sept. 2018 • Par Lionel Ducom Lire l’article
Alexandre Ricard en immersion dans l'univers Cognac

Alexandre Ricard en immersion dans l'univers Cognac

Alexandre Ricard en immersion dans l'univers Cognac LES FORTES AMBITIONS DU GROUPE PERNOD-RICARD POUR MARTELL La maison Martell a reçu un invité de marque à la fin du mois de septembre. Alexandre Ricard, le président-directeur général de Pernod-Rica…

1 sept. 2018 • Par Lionel Ducom Lire l’article
Distillerie : là où commence la magie…

Distillerie : là où commence la magie…

Distillerie : là où commence la magie… Bien sûr, il y a la chimie et la physique qui l’expliquent en termes scientifiques… Bien sûr, il y a l’humilité des professionnels qui vantent le travail des vignerons

1 sept. 2018 • Par Sylvie Baré Lire l’article
Hennessy-Vignoble au féminin L’ESPRIT DE CONQUÊTE EN PARTAGE…  Christophe MARIOT (Hennessy)

Hennessy-Vignoble au féminin L’ESPRIT DE CONQUÊTE EN PARTAGE… Christophe MARIOT (Hennessy)

Hennessy-Vignoble au féminin L’ESPRIT DE CONQUÊTE EN PARTAGE… Christophe MARIOT (Hennessy) Après la Cité du vin à Bordeaux, c’est au musée de la bande dessinée d’Angoulême qu’Hennessy organisait, le 8 mars dernier, sa sixième édition de Vignoble au…

1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article
Vins sans indication géographique UNE COMMISSION POUR SUIVRE LES CONTRATS DE 2015

Vins sans indication géographique UNE COMMISSION POUR SUIVRE LES CONTRATS DE 2015

Vins sans indication géographique UNE COMMISSION POUR SUIVRE LES CONTRATS DE 2015 En 2015, un contingent de 400 hectares d'autorisation de plantation a été accordé pour des vignes destinées à produire des vins sans indication géographique. Mais dans…

1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article
UN LOCALISATEUR DE CHÉLATES AU SOL POLYVALENT FABRIQUÉ PAR LES ETS LACHENAUD-MÉCA

UN LOCALISATEUR DE CHÉLATES AU SOL POLYVALENT FABRIQUÉ PAR LES ETS LACHENAUD-MÉCA

UN LOCALISATEUR DE CHÉLATES AU SOL POLYVALENT FABRIQUÉ PAR LES ETS LACHENAUD-MÉCA La société Lachenaud-Méca, à Moulidars, a conçu un nouvel appareil de localisation de chélates au sol qui présente l'avantage d'être polyvalent pour réaliser à la fois…

1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article
FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION

FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION

FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Des phases de maturation précoces La maturité idéale des raisins destinés à la vinification des eaux-de-vie Cognac est devenue un Maturité des raisins Cognac : centre d'intérêt majeur depuis que…

1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article
FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION

FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION

FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION L'influence forte de la nature Maîtriser tout le cycle de la vendange La transformation des sucres en alcool dans de bonnes de vie des levures conditions représente à la fois un aspect prioritai…

1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article
FICHE PRATIQUE | LE BOTRYTIS ET LES POURRITURES

FICHE PRATIQUE | LE BOTRYTIS ET LES POURRITURES

FICHE PRATIQUE | LE BOTRYTIS ET LES POURRITURES L'état sanitaire peut vite se dégrader Au cours du déroulement de la maturation, les pellicules des baies s'affinent et deviennent naturellement Botrytis et plus sensibles aux attaques de pourriture gr…

1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article
FICHE PRATIQUE | SUIVI DE LA MATURITÉ

FICHE PRATIQUE | SUIVI DE LA MATURITÉ

FICHE PRATIQUE | SUIVI DE LA MATURITÉ Une maturation très hétérogène Le cycle végétatif 2018 a été marqué par l'abondance des Une phase de maturation 2018 précipitations du débourrement jusqu'au début du mois de juillet, et ensuite une phase estival…

1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article