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FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION

1 sept. 2018 Par Le Paysan Vigneron
FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION

Des phases de maturation précoces La maturité idéale des raisins destinés à la vinification des eaux-de-vie Cognac est devenue un Maturité des raisins Cognac : centre d'intérêt majeur depuis quelques années, car les conséquences de l'évolution climatique ont modifié le déroulement des cycles de

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