Liste des articles

FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Favoriser la révélation des arômes au cours de la fermentation alcoolique

FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Favoriser la révélation des arômes au cours de la fermentation alcoolique Les arômes, une UN OBJECTIF QUALITATIF PRIORITAIRE histoire d'« esters » L'élaboration de vins de distillation ayant une…

1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Attention aux fortes maturités de 2018 Les niveaux de température

FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Attention aux fortes maturités de 2018 Les niveaux de température Maîtriser la « thermie » au cours de la fermentation alcoolique représentent des indicateurs fiables des conditions dans lesquel…

1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

Des filets paragrêles adaptés à la récolte mécanique UN PREMIER TEST CONCLUANT DANS LA RÉGION DE COGNAC

Des filets paragrêles adaptés à la récolte mécanique UN PREMIER TEST CONCLUANT DANS LA RÉGION DE COGNAC Les filets paragrêles peuvent-ils représenter d'ici quelques années une méthode de lutte préventive efficace contre ce type d'aléa climatique ? L…

1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

Référentiel environnement LA FILIÈRE COGNAC PREND DE NOUVELLES POSITIONS

Référentiel environnement LA FILIÈRE COGNAC PREND DE NOUVELLES POSITIONS Après 2 ans d'existence, le Référentiel BNIC COGNAC FRANCE viticulture durable, mis au point par la filière du Cognac, a subi une évolution REFERENTIEL VITICULTURE DURABLE COGN…

1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

Inverter Process Thermiques Design of thermal equipment and custom-made installations

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1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

OUVREZ LES PORTES DE NOS MAISONS LES 12, 13 ET 14 OCTOBRE LOUIS VUITTON – CHRISTIAN DIOR – CHAUMET – GUERLAIN – HENNESSY – BERLUTI

OUVREZ LES PORTES DE NOS MAISONS LES 12, 13 ET 14 OCTOBRE LOUIS VUITTON – CHRISTIAN DIOR – CHAUMET – GUERLAIN – HENNESSY – BERLUTI LORO PIANA – DOM PÉRIGNON – BVLGARI – FENDI – RIMOWA DOMAINE DES LAMBRAYS – CHÂTEAU CHEVAL BLANC – CHÂTEAU D’YQUEM RUI…

1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

LE COGNAC les PRIX DES VINS ET EAUX-DE-VIE PRIX MOYENS PONDÉRÉS CONSTATÉS PAR LE BNIC SUR LES VENTES DE VINS ET DE COGNAC

LE COGNAC les PRIX DES VINS ET EAUX-DE-VIE PRIX MOYENS PONDÉRÉS CONSTATÉS PAR LE BNIC SUR LES VENTES DE VINS ET DE COGNAC (au départ de la propriété du 1er AVRIL 2018 AU 31 AOÛT 2018 - En gras : en euros/hl AP - En maigre : volumes concernés en hl A…

1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

spécialisés par un jury internaonal

spécialisés par un jury internaonal Fendt élu tracteur de l’année 2018 dans la catégorie Le nouveau Fendt Vario 200 V/F/P intègre des des tracteurs spécialisés par un jury international.

1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

Chais Chalvignac Cuves inox & process oenologiques

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1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

Des pièges de capture des cicadelles de la FD automatisés à l'étude UN RÉSEAU DE 12 PIÈGES CONNECTÉS TESTÉS ACTUELLEMENT

Des pièges de capture des cicadelles de la FD automatisés à l'étude UN RÉSEAU DE 12 PIÈGES CONNECTÉS TESTÉS ACTUELLEMENT L’expérimentation de pièges connectés de cicadelles adultes de la flavescence dorée commencée en 2017 se poursuit cette année av…

1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

FICHE PRATIQUE | HYGIÈNE DES CHAIS L’hygiène des chais UNE PRIORITÉ POUR LES VENDANGES 2018

FICHE PRATIQUE | HYGIÈNE DES CHAIS L’hygiène des chais UNE PRIORITÉ POUR LES VENDANGES 2018 Des démarches La structure qualitative des moûts desl’efficacité du rinçage est indispensable. préventives tinés à la vinification des vins de distillation e…

1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Maîtriser la turbidité des moûts À l’issue du pressurage, les moûts « contiennent »

FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Maîtriser la turbidité des moûts À l’issue du pressurage, les moûts « contiennent » L'équilibre qualitatif des la fraction la plus importante du potentiel de qualité finale de chaque millésime.…

1 sept. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article