Liste des articles

Cognac de l'île de Ré COMME AUCUN AUTRE…

Cognac de l'île de Ré COMME AUCUN AUTRE… Voilà déjà 10 ans que la maison Camus a fait le pari d'une gamme de Cognac monocru originaire à 100 % de l'île de Ré. D'abord concentrée sur le XO, la gamme s'est petit à petit forgée une identité craft aux e…

1 janv. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

Patrimoine immatériel de l’UNESCO UNE MÉTHODE PARTICIPATIVE ET FÉDÉRATRICE AUTOUR DE L’ADN DU COGNAC

Patrimoine immatériel de l’UNESCO UNE MÉTHODE PARTICIPATIVE ET FÉDÉRATRICE AUTOUR DE L’ADN DU COGNAC L’idée a germé en 2011 et s’est affinée avec les années… En avril 2017, la démarche de reconnaissance au Patrimoine culturel immatériel était offici…

1 janv. 2018 • Par Fabrice SCHÄCK (BNIC) Lire l’article

La certification « Cognac » EXIGEANTE ET COLLECTIVE !

La certification « Cognac » EXIGEANTE ET COLLECTIVE ! Le Référentiel viticulture durable de la région de Cognac se veut ambitieux à l'image des objectifs de la filière du Cognac. Pour l'instant, la montée en puissance de l'outil se fait progressivem…

1 janv. 2018 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

L’IFV s’implique dans l’étude des solutions de biocontrôle DES APPROCHES FONDAMENTALES ET CONCRÈTES

L’IFV s’implique dans l’étude des solutions de biocontrôle DES APPROCHES FONDAMENTALES ET CONCRÈTES Le développement des recherches de solutions de biocontrôle est désormais entré dans une phase d'étude de plus en plus dynamique. On est passé en que…

1 nov. 2017 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

PRIX DES VINS ET EAUX-DE-VIE PRIX MOYENS PONDÉRÉS CONSTATÉS PAR LE BNIC SUR LES VENTES DE VINS ET DE COGNAC

PRIX DES VINS ET EAUX-DE-VIE PRIX MOYENS PONDÉRÉS CONSTATÉS PAR LE BNIC SUR LES VENTES DE VINS ET DE COGNAC au départ de la propriété du 1er avril 2017 au 30 novembre 2017) - En gras : en euros/hl AP - En maigre : volumes concernés en hl AP Réc. 16…

1 nov. 2017 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

Pierre Joncourt MARTELL A CONFIANCE EN L'AVENIR

Pierre Joncourt MARTELL A CONFIANCE EN L'AVENIR La maison est optimiste et tient à le faire savoir ! Pierre Joncourt, le directeur de l'activité Cognac chez Martell, a profité d'un entretien privilégié avec la presse locale pour redire sa confiance…

1 nov. 2017 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

Les fongicides de biocontrôle en vigne UNE VOIE D'AVENIR SI LES NOUVEAUX ACTEURS SONT SOUTENUS

Les fongicides de biocontrôle en vigne UNE VOIE D'AVENIR SI LES NOUVEAUX ACTEURS SONT SOUTENUS L'univers de la protection du vignoble va peut-être vivre dans les toutes prochaines années des évolutions fondamentales avec l'arrivée de nouveaux intran…

1 nov. 2017 • Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

Les contrôles HACCP par l'Administration TENIR COMPTE DE LA RÉALITÉ DES ENTREPRISES

Les contrôles HACCP par l'Administration TENIR COMPTE DE LA RÉALITÉ DES ENTREPRISES La garantie de la salubrité des productions viticoles est une question trop sensible pour prendre le risque de la traiter à la légère. Elle est encadrée par une régl…

1 nov. 2017 • Par Sébastien Archambaud Lire l’article

Le rôle du packaging dans la dégustation CES SENS SI INFLUENÇABLES…

Le rôle du packaging dans la dégustation CES SENS SI INFLUENÇABLES… La neurologie est une science passionnante qui explique parfois l'inexplicable. Lorsqu'elle s'invite à la dégustation, un art complexe empreint de subjectivité, la promesse est allé…

1 nov. 2017 • Par Sébastien Archambaud Lire l’article

HACCP et flexibilité Manuel H.A.C.C.P

HACCP et flexibilité Manuel H.A.C.C.P UNE OPPORTUNITÉ DE SIMPLIFICATION ? (Analyses des danger s et maîtrise des Points pour les Critiques) Voilà plus de 15 ans que les démarches HACCP se sont généralisées à l'échelle du viticulteurs charentais vign…

1 nov. 2017 • Par Sébastien Archambaud Lire l’article

Traiter le mildiou avec des micro-algues LE PROJET AMBITIEUX ET SÉRIEUX D'IMMUNRISE

Traiter le mildiou avec des micro-algues LE PROJET AMBITIEUX ET SÉRIEUX D'IMMUNRISE La découverte des vertus d'une micro-algue marine va-t-elle constituer, dans un avenir proche, la base de fabrication d'un nouveau concept de fongicide biostimulant…

1 nov. 2017 • Par Lionel Ducom Lire l’article

« Vitis Essentia » : un concept de protection à base d'extraits de plantes

« Vitis Essentia » : un concept de protection à base d'extraits de plantes LE PROJET D'UN VITICULTEUR « MIXEUR » L'histoire du développement du nouveau concept de protection contre le mildiou et l'oïdium Vitis Essentia est l'aboutissement d'une pris…

1 nov. 2017 • Par Lionel Ducom Lire l’article