16 oct. 2026
l’apprenLes 20 et 21 octobre 2026, le colloque « Distiller le monde. Techniques, patrimoines, sociétés » réunit à Cognac chercheurs, professionnels du patrimoine, fabricants d’alambics et distillateurs. Organisées par Grand Cognac et l’association Les savoir-faire du cognac (ASFC), ces deux journées croisent les disciplines et les expériences pour explorer les multiples dimensions de la distillation, des pratiques anciennes aux enjeux environnementaux contemporains.
À Cognac, la distillation appartient à l’histoire et à la culture du territoire. Mais cette familiarité ne doit pas masquer la diversité de ses usages ni l’étendue de ses patrimoines. Au-delà des eaux-de-vie, elle nous conduit vers les parfums, l’alchimie, les huiles essentielles ou encore la transformation de la résine de pin.
Avec ce colloque, nous proposons de mettre ces univers en dialogue. Dans le prolongement de l’exposition « Distiller le monde, un voyage au coeur du vivant », il s’agit...
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