La mécanique du business plan Cognac

Les grands principes

du business plan

Le business plan Cognac est un outil de projection reposant sur le partage d’une vision économique, à horizon 15 ans, entre les familles de la viticulture et du négoce.

Pour Raphaël Delpech, directeur général du BNIC, « la filière a appris du passé et, pour éviter toute surréaction à des crises ou aléas, elle a mis en place un outil de prévision à long terme, un business plan, qui permet d’adapter et de lisser ses capa- cités de production en fonction de besoins prévisionnels des marchés, et cela sur une échelle de temps de 15 ans. Ce modèle de calculs, travaillé de façon collégiale par la viticulture et le négoce, a évolué et s’est affiné ces dernières années afin d’éviter les sursauts et d’apporter à l’ensemble des acteurs de la filière davantage de sta- bilité et de capacité d’anticipation. »