La mécanique du business plan Cognac

Les grands principes

du business plan

Le business plan Cognac est un outil de projection reposant sur le partage d’une vision économique, à horizon 15 ans, entre les familles de la viticulture et du négoce.

Pour Raphaël Delpech, directeur général du BNIC, « la filière a appris du passé et, pour éviter toute surréaction à des crises ou aléas, elle a mis en place un outil de prévision à long terme, un business plan, qui permet d’adapter et de lisser ses capa- cités de production en fonction de...