Une récolte cognac au-dessus des prévisions et un pas de plus vers l’innovation

Après deux années où le rendement exigé atteignait 14,64 hl AP/ ha, le Cognaçais se préparait à un millésime moins demandeur en terme de production. « La filière Cognac reste vigilante pour l’esti- mation du niveau de production à atteindre en 2020 avec un besoin estimé à 860 022 hl AP », avait annoncé le BNIC à l’été 2020 (voir Le Paysan Vigneron n° 1229-1230, page 10), soit 12,80 hl AP/ha. Le 20 janvier 2021, le BNIC confirmait, dans un communiqué de presse,

« une récolte 2020 au-dessus des prévisions, à 1 069 059 hl AP. Les circonstances climatiques singulières de fin de saison ont contri- bué au rendement final qui s’établit à 133,73 hl volume par hec- tare. Cette récolte permettra à la filière de renforcer ses stocks de réserve climatique ». Il s’agit du meilleur rendement à l’hectare avec 13,48 hl AP/ha, depuis plus de 30 ans et la meilleure récolte en volume à l’hectare depuis 2004 avec 136 hl/ha.