LA TECHNOLOGIE MODERNE EN HABITS D’AUTREFOIS
Parce que c’était économiquement raisonnable, mais aussi pour se faire plaisir, Alain Héraud a transformé sa vieille étable en une belle distillerie…
Dans son exploitation de Bonneuil, Alain Héraud possédait déjà un petit alambic que son grand-père avait installé. Mais l’exploitation s’est agrandie et le vieil équipement ne suffisait plus à faire face. Au début des années 2010, Alain Héraud a donc décidé d’investir dans un nouveau matériel de plus grande contenance. Après réflexion, il décide d’installer sa distillerie dans l’ancienne « écurie des vaches » aux murs en moellons, sous le grenier à foin.
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