Le service statistique du BNIC, l’interprofession cognaçaise, vient de publier les premiers chiffres de la production vin blanc Cognac 2014, après dépouillement des déclarations de récolte des 4 631 déclarants.
En volume, la récolte Cognac atteint un peu de 8 millions d’hl vol. (8 334 217 hl vol.). Compte tenu d’un TAV moyen de 9,93 % vol, la récolte représente, en alcool pur, 827 196 hl AP.
Pour une superficie Cognac en production de 74 962 ha, cela se traduit par un rendement volumique ha de 111,97 hl vol /ha et, en alcool pur, par un rendement de 11,26 hl AP/ha.
Comme à l’ordinaire, la récolte se partage équitablement entre Charente et Charente-Maritime (4 millions d’hl vol de chaque côté).
