Renaud Fillioux De Gironde

17 juillet 2018

LE MAÎTRE ASSEMBLEUR

Depuis un peu plus d’un an, il est désormais celui qui porte l’image de la qualité des productions dans la maison Hennessy. Renaud Fillioux-De Gironde est le 8e du nom à occuper la fonction de maître assembleur chez le numéro 1 du Cognac.

A seulement 40 ans, il réunit chaque jour, à 11 heures précises, une équipe de 6 dégustateurs experts pour procéder à l’examen de chaque lot à acheter ou en stock dans la maison. Ce rituel de dégustation, qui s’exerce sous une forme extrêmement codée et hiérarchisée, est aussi l’une des signatures de la maison.

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