Caves coopératives : le rapport stratégique de la CGAAER appelle à accélérer la transformation de la filière

Caves coopératives : le rapport stratégique de la CGAAER appelle à accélérer la transformation de la filière

Le ministère de l’Agriculture vient de publier le rapport du Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) consacré à la restructuration des caves coopératives viticoles.

Très attendu par les professionnels, ce document dresse un état des lieux lucide de la situation et trace des perspectives d’évolution pour le modèle coopératif, maillon central du paysage viticole français.

Une filière confrontée à des mutations profondes

Le rapport met en évidence les défis majeurs auxquels sont confrontées les caves coopératives, comme l'ensemble de la viticulture : baisse des volumes, effets du changement climatique, pression accrue sur les marchés ou encore difficultés de renouvellement des générations.

Dans ce contexte, les coopératives apparaissent à la fois fragilisées et pourtant stratégiques, en particulier au sein des territoires où elles structurent l’activité viticole et économique.

Un modèle à faire évoluer

Les auteurs du rapport soulignent que le modèle coopératif conserve toute sa pertinence, à condition d’évoluer et de se renforcer. Il peut ainsi constituer un levier majeur pour accompagner la transformation du vignoble français.

Plusieurs pistes sont avancées, à la fois à l’initiative des caves elles-mêmes (organisation, stratégie, adaptation des outils) et via un accompagnement renforcé des pouvoirs publics. Ces recommandations dessinent une véritable feuille de route pour le secteur.

Les Vignerons Coopérateurs de France appellent à passer à l’action

Dans un communiqué publié à la suite de la diffusion du rapport, les Vignerons Coopérateurs de France saluent un travail « attendu » qui confirme les analyses portées depuis plusieurs années par la filière, et appellent à une mise en œuvre rapide et opérationnelle des recommandations.

Leur président, Joël Boueilh, insiste sur l’urgence de la situation : « Le statu quo n’est plus une option. »

Un enjeu territorial majeur

Au-delà des enjeux économiques, les caves coopératives jouent un rôle structurant dans les territoires viticoles : la coopération viticole représente 48% du vin produit en France (hors Cognac), répartis sur 570 caves coopératives, employant 17.000 salariés et représentant 5,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires ; 58% des viticulteurs sont adhérents à une cave coopérative.

Consulter le rapport :

https://agriculture.gouv.fr/mission-dappui-la-restructuration-des-caves-cooperatives-viticoles