UNE MÉTHODE PARTICIPATIVE ET FÉDÉRATRICE AUTOUR DE L’ADN DU COGNAC
L’idée a germé en 2011 et s’est affinée avec les années… En avril 2017, la démarche de reconnaissance au Patrimoine culturel immatériel était officiellement lancée pour inscrire la culture du Cognac à l’Inventaire national, première étape indispensable avant tout dépôt international.
Depuis, sous l’impulsion de l’association « Les savoir-faire du Cognac », l’ensemble des acteurs de la filière et du territoire se sont structuré pour définir la méthodologie qui est aujourd’hui mise en oeuvre.
A découvrir dans les colonnes du Paysan Vigneron … 
