La coopérative Unicoop organise le 11 septembre prochain à la mairie de Jonzac une matinée d’informations consacrée à la conduite des vinifications. Cette demi-journée sera animée par Christian Guérin, le maître de chais d’H. Mounier, avec la participation des ingénieurs de la Station Viticole du BNIC.
Programme de la matinée :
– Les principes de la maîtrise de l’hygiène dans les chais.
– La conduite des vinifications des vins de distillation.
– La conservation des vins.
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