Cette journée permettra aux trois partenaires de restituer les avancées et les résultats de leurs expérimentations. L’objectif principal de cette manifestation est de fournir des éléments de réponse pragmatiques aux viticulteurs et ainsi les aider à mieux répondre aux enjeux de demain. Les débats aborderont l’importance de l’observation terrain, de la prophylaxie et du suivi météorologique avant de présenter les perspectives à court et moyen termes du recours raisonné aux traitements phytosanitaires. Ensuite, les échanges porteront sur les nouvelles pratiques œnologiques en matière d’équipements, d’intrants ou de démarches innovantes intégrant les aspects économiques, environnementaux et sociaux.
De la prise de données à la prise de décisions sur l’exploitation
8 h 45 • Accueil
PREMIERE TABLE RONDE
Protéger son vignoble tout en réduisant les intrants phytosanitaires
Débats animés par Lionel Ducom, journaliste au Paysan Vigneron, et enrichis par les flashs techniques suivants :
9 h 15 • Prévention et suivi des indicateurs de risques
Défi Ecophyto : J. Grosman (DGAL).
Suivi des parcelles de référence (Gaïa Vigne et Vin) : L. Bernos (CA 33).
Prévision des risques d’épidémies avec Epicure : M. Raynal (IFV).
Valorisations cartographiques des données : C. Debord (IFV).
11 h 00 • Comment optimiser les traitements nécessaires ?
Protection biologique et alternatives de protection : N. Aveline (IFV), L. Davidou (CA 33).
Réduire les doses sans réduire l’efficacité : A. Davy (IFV).
Performance des matériels et qualité de pulvérisation : A. Martinet (EPLEFPA).
Vers les techniques de pulvérisation de précision : S. Guittard (IFV).
12 h 45 • Déjeuner
SECONDE TABLE RONDE
Optimiser la qualité par de nouvelles approches œnologiques
Débats animés par Christophe Coupez, Directeur du Centre Œnologique de Pauillac, et enrichis par les flashs techniques ci-dessous :
14 h 00 • Nouvelles pratiques œnologiques
De nouveaux équipements pour les enjeux de demain : E. Vinsonneau (IFV).
Bois et vin : un mariage de raison : J.-C. Crachereau (CA 33).
Optimisation des itinéraires de vinification : de nouveaux critères de choix : Y. Baudoin (IFV).
16 h 00 • Les critères environnementaux et la gestion d’entreprise
Impact du développement durable sur le management des entreprises et des ressources humaines : D. Argueil (Cabinet ADC).
17 h 00 • Clôture des rencontres
Les débats de la matinée s’appuieront sur les témoignages de : Joël Bonneau (CRAA), Thierry Coulon (IFV), Laurent Delière (ISVV); David Lafosse (Ch. Beychevelle), Bruno Samie (CA 33).
Les échanges de l’après-midi seront rythmés par les interventions de : Philippe Bardet (Vignoble Bardet), Elisabeth Galineau (EPLEFPA), Pascal Hénot (CA 33), Pierre-Louis Teissedre (ISVV), Florent Labadie (Vignoble Despagne).
Adresse : Amphithéâtre B – Palais des Congrès de Bordeaux-Lac – Avenue Jean-Gabriel-Domergue, 33300 Bordeaux-Lac.
Parking visiteurs et congressistes : rue du Cardinal-Richaud
Déjeuner : Un repas est proposé sur réservation. Une participation de 10 euros par personne sera demandée à l’inscription. Une facture sera remise sur simple demande.
Contacts : Inscriptions : Nicole Bressolles – Chambre d’Agriculture de la Gironde – Service Vigne et Vin – Tél. 05 56 35 00 00 – Email : vigne-vin@gironde.chambagri.fr
