La coopérative spécialisée dans le vin de pays charentais rouge et présidée par Henri Jamet prévoit en 2002 une première tranche d’investissements portant sur 2 millions de francs d’équipements : 7 cuves inox de 600 hl un peu « high- tech » permettant d’extraire le maximum du chapeau de marc ; 4 bennes supplémentaires pour transporter la vendange ; passerelle, tuyaux, dalle béton. Elle répond à l’apport de 90 ha supplémentaires, en production dès cette année. Au global et une fois achevé, le projet se soldera par un investissement de 8 millions de francs. Le dossier a été transmis à la DRAF. Soumise à un palier de chiffre d’affaires de 10-12 millions de francs depuis 3 ou 4 ans, la coopérative évoque deux leviers : l’augmentation des volumes et la progression de la valeur ajoutée, essentiellement par des efforts de présentation. Une nouvelle gamme CHR et particuliers vient de sortir, dans la lignée d’Homo Erectus. Son banc titre s’intitule « Préhistoire d’un terroir pour vins d’aujourd’hui ». A destination de la grande distribution, la pantoufle reprend du service mais sur l’étiquette cette fois, dans une approche très « famille ». Angoulême accueille dorénavant un « espace Saint-Sornin », en association avec les établissements Boiron, traiteur charcutier. L’Union commerciale Saint-Sornin-Liboreau continue de bien fonctionner.