Concours de cocktails Pineau des Charentes : les résultats

1 avril 2018

UNE FINALE "MADE IN FRANCE"

Lors de la 14 ème édition de la Finale du Concours de cocktails Pineau des Charentes ` des Lycées Hôteliers – Mention complémentaire BAR, 11 candidats se sont affrontés sur le thème « Made in France ». Dans le cadre du Bar Lounge L’Etabli (Hôtel La Fabrique à La Rochelle), les jurys « technique » et « dégustation » ont élu les meilleurs cocktails de cette belle édition.

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  Meilleur cocktail Rouge : LE PINEAU S’EVEILLE (Short Drink) par Matthieu KENNEDY
Lycée Vauban – Aire sur La Lys (Pas de Calais)

  • 4 cl de Pineau des Charentes
  • 1,5 cl de jus de citron vert frais
  • 0,5 cl de sirop de cerise griotte
  • 2 cl de liqueur de Paris
  • 1 cl de vodka
  • Décoration : Zeste de citron vert et cerises griottes
  • Préparation : Au shaker

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Meilleur cocktail Blanc : LE PRINCE TONIC (Long Drink) par Yanis HARDOUIN
Lycée de Gascogne – Talence (Gironde)

  • 4,5 cl de Pineau des Charentes Blanc
  • 1,5 cl de gin
  • 0,5 cl de liqueur de pêche du verger
  • 5 cl de tonic
  • 1 spray de liqueur JUNE
  • Décoration : Une lamelle de concombre
  • Préparation : Direct au verre

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