Le BNIC a publié les prévisions triennales et les résultats de l’année glissante, d’avril 2020 à avril 2021. La bonne santé du cognac pousse l’interprofession à l’optimiste, aux plantations et aux renouvellements du vignoble, afin de tempérer les rendements et préserver la bonne santé des vignes. Un équilibre délicat, car naturel.
Les besoins de production 2021, 2022 et 2023
Afin de s’assurer de la meilleure adéquation entre les volumes de vins distillés et les besoins des marchés et d’être au plus près des résultats de la récolte, la filière Cognac détermine son rendement annuel en deux temps avec :
| Volume total | Rendement annuel minimum | Plantations | |
| 2021 | 956 183 hl AP | 11,76 hl AP/ha | 2 036 ha |
| 2022 | 984 331 hl AP | 11,61 hl AP/ha | 3 129 ha |
| 2023 | 1 013 096 hl AP | 11,49 hl AP/ha | 3 129 ha |
| 2024 | 3 129 ha |
Ces chiffres sont à entériner par l’Assemblée Plénière du BNIC et par le vote de la section ODG. Le niveau du rendement annuel Cognac définitif sera calculé à la mi-août à l’aune des derniers éléments prévisionnels de récolte fournis par le Pôle Technique & Développement Durable (Station Viticole) du BNIC puis entériné par le BNIC, sa section ODG et le Comité Régional INAO.
Les autorisations de plantations nouvelles 2022, 2023 et 2024
Le BNIC a utilisé son outil Business Plan afin d’évaluer le niveau de plantations nouvelles nécessaires pour les trois prochaines années : l’objectif de 10 000ha, soit 3 129 ha par an.
La demande d’autorisations de plantations nouvelles pour le vignoble Cognac fera l’objet, dès septembre prochain, d’une démarche de demande officielle encadrée par les instances régionales (Fédération des interprofessions du bassin viticole Charentes-Cognac et Conseil de Bassin viticole Charentes-Cognac) et nationales (Conseil Spécialisé Vins de FranceAgriMer et Commission Permanente INAO), en lien avec les autres régions viticoles françaises.
+7% sur les 12 derniers mois avec 18,9 millions de bouteilles expédiées
La filière Cognac enregistre un record d’expéditions ce mois d’avril 2021 avec 18,9 millions de bouteilles expédiées. Sur les 12 derniers mois, un chiffre d’affaires de 3,2 milliards d’euros au départ de Cognac a été réalisé et 213,1 millions de bouteilles de Cognac expédiées, soit une hausse de + 7,0 % en année glissante.
Pour rappel, la filière Cognac a enregistré en début de crise Covid-19 une forte baisse sur ses expéditions en mars, avril et mai 2020, puis elle a observé, à partir de l’été 2020, une reprise sur ses principaux marchés. Cette croissance lui a permis d’afficher fin 2020 une baisse maîtrisée de son chiffre d’affaires annuel de – 11,3 %, baisse inférieure aux projections faites au début de la pandémie.
Elle a enregistré de bons résultats en Chine, notamment lors du nouvel an Chinois, et le marché américain a confirmé une très bonne dynamique. Ce dernier progresse encore et enregistre en effet, sur les 12 derniers mois, une croissance de + 20,7 % soit 116,8 millions de bouteilles.
En dépit de dégâts causés par les épisodes de gel qui ont aussi touché le vignoble de Cognac, la filière considère qu’elle continuera à croître en 2021.
On en est donc à 20 000 ha sur 6 ans avec les années précédentes ? Aux USA la demande de Cognac risque de baisser. Elle était, entre autres, tirée par une mode au sein des rappeurs qui avaient tous leur marque de Cognac nominative. Mais ces rappeurs sont « vieux » et les nouveaux ont une autre boisson à la mode. Les USA représentant 70% de l’exportation de Cognac, espérons que ces changements de modes ont été pris en compte par le Business Plan et que d’autres débouchés sont là… et seront là dans 7-10 ans, quand le Cognac planté aujourd’hui sera vendu.
Sinon, il restera les primes à l’arrachage pour surproduction. Pile je gagne, face tu perds ?