Le nouveau "Paysan Vigneron" est arrivé dans vos boîtes à lettres.
Au programme de ce numéro, un gros dossier Environnement qui vous en dit plus sur les référentiels existants, la Certification "Cognac" et les mesures préformatées par l’INAO pour une intégration facilitée dans les cahiers des charges des appellations et IGP. Toujours l’environnement au menu de ce numéro avec la recherche d’indépendance énergétique et la valorisation des sous-produits viticoles, et l’exemple de l’UCVA et de Raisinor France Alcools.
Outre le focus sur les exportations de vins et spiritueux avec 2017 en année record, et le Cognac en grand champion, ce numéro vous permettra d’en savoir plus sur certaines pratiques de la grande distribution, la belle évolution du grand-marnier, l’enjeu de la producion sur l’île de Ré, tant pour les vignerons de l’île de Ré que pour la maison Camus, Océalia et les vignerons indépendants, sans oublier le projet d’inscription du Cognac au Patrimoine immatériel de l’UNESCO, la production de plants certifiés, et … Roméo .
Le Paysan Vigneron vous souhaite un beau printemps et une belle lecture !
