1 sept. 2019
Bien maîtriser transformateurs indispensables les ensemencements Une cinétique fermentaire bien maîtrisée transforme les sucres en alcool et synthétise de levures également de nombreux composés secondaires peu importants en quantités mais dont l'impact aromatique
Article réservé aux abonnés
Pour lire la suite, abonnez-vous et profitez de tous nos contenus exclusifs.
S'abonner maintenant
