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FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION

1 sept. 2020 Par Le Paysan Vigneron
FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION

La précocité du millésime 2020 aura une incidence forte Minimiser La perspective de vendanges précoces et de niveaux de maturation poussés aura une incidence les excès thermiques sur le cycle des échanges thermiques lors des fermentations alcooliques.

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