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FICHE PRATIQUE VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION L'optimisation des conditions de récolte LA PREMIÈRE INTERVENTION DU PROCESSUS DE VINIFICATION

1 sept. 2017 Par Le Paysan Vigneron

L'obtention d'une qualité de vendange irréprochable à l'issue de la récolte mécanique représente un enjeu majeur pour la conduite des vinifications de toutes les productions viticoles.

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