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Distillation

Plaquettes de bois : leur qualité S’AVÈRE DÉTERMINANTE

1 sept. 2017 Par Lionel Ducom
Plaquettes de bois : leur qualité S’AVÈRE DÉTERMINANTE

Jean Guerbé et Maxime Lutard utilisent depuis trois campagnes deux alambics de 25 hl fonctionnant aux plaquettes de bois. L'ensemble de la production du vignoble de 40 ha est distillé avec deux alambics de 25 hl alimentés de

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