Trophées de l’Innovation : les 30 lauréats à la loupe

Ramasser les feuilles après vendange pour réduire l’inoculum, surveiller les fermentations, limiter l’oxygène apporté au bouchage : les Trophées de l’Innovation distinguent des solutions pour le vignoble et le chai. Sur 55 dossiers, le jury a retenu 29 lauréats dans quatre catégories, auxquels s’ajoute un coup de cœur.

L’intérêt technique ne suffit pas : le jury a également examiné la rentabilité, la sécurité, l’ergonomie et l’impact environnemental. « Il faut répondre à d’autres critères,...