Le conseil œnologique au service de la qualité des eaux-de-vie

JUSQU’À 2 000 ÉCHANTILLONS D’EAUX-DE-VIE NOUVELLES DÉGUSTÉS POUR CHAQUE MILLÉSIME

C’est une équipe jeune et 100 % féminine qui découvre, au nez et tambour battant, les promesses des eaux-de- vie nouvelles du millésime 2020. Au cours d’une campagne, Lucile Allamy et Gaëlle Hubert sont amenées à déguster jusqu’à 2 000 échantillons dans le but d’apporter un conseil de proximité, de qualité et gratuit aux bouilleurs de cru de l’appellation Cognac. Clients ou non du laboratoire, tous les viticulteurs ont accès à cette prestation.