N°1212 – Février 2019

Au sommaire:

ACTU TECHNIQUE
La vinification, « invitée d'honneur » de Cognac 2025 le 11 avril prochain
Lionel Ducom
Une démonstration d'entretien des sols, le 10 avril à Marcillac
Lionel Ducom
EVENEMENT
Concours de cocktails au Pineau des Charentes des lycées hôteliers
Florian Toumit
Concours de taille JA : les sourires sous la pluie
Florian Toumit
VIE PROFESSIONNELLE
Réunions publiques UGVC : débats, questions et perspectives
Florian Toumit
L'UGVC au défi de l'augmentation du vignoble du Cognac
Florian Toumit
La FEVS dresse un bilan optimiste et prudent de l'exercice 2018
Florian Toumit
VIE ECONOMIQUE
International : Patrice Pinet, de l'Orient à l'Occident
Entretien réalisé par Florian Toumit
VINIFICATION
Vinifier et distiller en recherchant l'excellence, du raisin à l'eau-de-vie
Lionel Ducom
VIE PROFESSIONNELLE
Grand Marnier : le savoir-faire français à la mode italienne ? Entre investissements et renouvellement, la SICA Cognac évolue et cherche à se dynamiser
Florian Toumit
INNOVATION
« Just-In » : une chauffe pensée pour les eaux-de-vie
Lionel Ducom
Kallafut, un nouveau concept de stockage des barriques
Lionel Ducom
VIE ECONOMIQUE
Objectif emploi : la taille et la transmission pour la pérennité du vignoble
Florian Toumit
Les formations adultes de Saintes à l'écoute de l'emploi agricole
Entretien réalisé par Florian Toumit
ENVIRONNEMENT
18 viticulteurs « partagent » leurs expériences de viticulture durable
Lionel Ducom
VIE PROFESSIONNELLE
L'IGP Vins Charentais défend son identité
Entretien réalisé par Florian Toumit
Bilan 2017-2018 : malgré le gel, l'UCVA garde le bon sens paysan
Florian Toumit
La maison Camus a fait son choix : la certification BRC
Entretien réalisé par Cécile Guibert