PETITE PRÉSENTATION DE L’AOC BLAYE CÔTES DE BORDEAUX ET L’AOC BLAYE
Floriane Fustec, responsable technique de Blaye Côtes de Bordeaux, et Jean-Michel Baudet, vigneron à Plassac en appellation AOC Blaye et président de Terra Vitis, présentent ces appellations et leurs futurs évolutions.
« L’AOC Blaye Côtes de Bordeaux, en face du Médoc, est située à côté de l’estuaire, rive droite. Nous avons plutôt des terroirs calcaires (opposés à la rive gauche où il y a tous les terroirs graveleux). L’appellation est assez vaste, avec 450 exploitations et 90 % de rouge et 10 % de blanc.
Trois zones majoritaires, avec des sols géologiques différents : une au niveau de Blaye (coteaux calcaires), une au Nord (un petit peu plus de sable, donc) et une à l’Est (limoneux). »
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