A LA BARRE DU PINEAU
Entretien croisé au Syndicat du Pineau avec Philippe Guérin (président et vigneron à Chenac-Saint-Seurin-d’Uzet) et Cyril Michaud (responsable technique mise en place des laboratoires d’innovation territoriale, lutte contre la flavescence dorée, suivi de l’ODG, évolution du cahier des charges).
Formé en tout début d’année, le duo travaille sur les évolutions à mener sur l’approche de production du Pineau, et notamment son cahier des charges, et sur la place, durable, qu’a à trouver le vin de liqueur charentais.
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