LE RENDEZ-VOUS SCIENTIFIQUE DE LA STATION VITICOLE DU BNIC

La deuxième édition de Cognac 2025, qui a lieu ce jour, est consacrée à des problématiques majeures de la vinification des vins de distillation. Le programme de cette demi-journée d’information concocté par l’équipe de la Station viticole du BNIC met en avant des résultats d’expérimentations, des acquis scientifiques connectés au vécu des chais et initie des réflexions prospectives pour la conduite des vinifications. 

Les experts de la Station viticole du BNIC, les prescripteurs référents de la région de Cognac et un intervenant extérieur de renom assurent l’animation des débats qui se déroulent sous une forme dynamique.