LE RESPECT DES COURANTS DE SÈVE, UN GAGE DE LONGÉVITÉ ET DE PRODUCTIVITÉ
Tailler en ayant comme souci prioritaire de préserver au maximum la longévité des ceps est un concept ancien mais toujours d’actualité. La mise en pratique de ce principe nécessite un savoir-faire et une réflexion intellectuelle véritable pour la construction de l’architecture des souches.
Un fidèle lecteur de la revue a été interpellé par le contenu de plusieurs articles traitant de la taille des vignes grêlées suite au sinistre de 2018. Il a souhaité nous faire part de ses réflexions personnelles concernant l’interaction indissociable entre la notion du respect des courants de sève et les bons gestes de taille.
Le témoignage de Jean-Paul Barbut repose à la fois sur une réflexion technique étayée et des résultats concrets depuis trente ans dans son vignoble. La visite de ses parcelles a permis d’observer les bienfaits du concept de la taille Poussard. L’expression et le niveau de nuisance des maladies du bois sont particulièrement faibles dans des vignes de tous âges.
