Description courte
N°1299 – juillet/août 2026 90 pages La Gérante : Laetitia LUCQUIAUD-ADOL – Dépôt légal Juillet 2026 – CPPAP 0523 T 83098 – Impression ATELIER GRAPHIQUE DU COGNAÇAIS 11,70€
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VIE PROFESSIONNELLE Quels besoins exprimés pour le millésime 2026 ? ÉDITO AGENDA VIE PROFESSIONNELLE Eau, sécheresse et vagues de chaleur : quelles conséquences pour la vigne En Charentes, les laboratoires le rappellent : la qualité d’un vin se joue bien avant le premier tour de machine à vendanger Le panorama de l’actualité viti-vinicole du mois écoulé L’actu du Syndicat des producteurs de pineau des Charentes DE LA VIGNE AU CHAI Guide des vinifications 2026 : •Vendanges 2026 : prendre le temps d’aborder la maîtrise qualitative de ses vendanges ! •Des risques nombreux sur la route des vendanges et des vinifications •Maîtrise des températures et conservation des vins : un enjeu à considérer à froid pour ne pas surréagir à chaud ! •Balayer, nettoyer, astiquer, pour un chai toujours « penpan » ! •A la vigne, la maturité est la mère de toutes les vertus •A machine bien réglée, récolte bien engagée ! •« Qui presse trop, mal étreint ! » •Laisse décanter, t’as pas encore les vins très clairs ! •La flottation trouve-t-elle sa place dans les vins de Cognac ? •Que le moût lève ! •Fermentation alcoolique : battre le moût tant qu’il n’est pas chaud (ou trop froid) •Les recommandations de la maison Courvoisier •Les recommandations de la maison Hennessy •Les recommandations de la maison Martell •Les recommandations de la maison Rémy Martin •Vins IGP Charentais : anticiper le résultat attendu pour partir du bon pied ! •Les recommandations des Vins IGP Charentais •Pineau des Charentes : la qualité au coeur de tous les enjeux et de toutes les décisions •Les recommandations du pineau des Charentes •Vers une filière VSIG solide ? •Quel protocole de vinification pour établir un VSIG ? •Marché du jus de raisin industriel : une voie désormais installée dans le paysage charentais ENVIRONNEMENT & CLIMAT Quand les Groupes 30 000 misent sur la complémentarité des outils de désherbage Avec AgroActiv, Naotec ouvre la voie à une protection du vignoble par les UV L’innovation viticole en démonstration au Vi-Tic 2026 Vicléo, une activité de traitement de l’eau dédiée au cognac VIE DES ENTREPRISES SEDA Delorier : six viticulteurs se mobilisent pour que l’activité continue Réparer, stocker, suivre le parc de futaille : chez Parvéry, l’occasion comme fil conducteur LE MAG’ DU PAYSAN Construire un vignoble pour demain Fabricants d’alambics : quelle place dans l’histoire de la distillation en pays de cognac ? PAGES SERVICES Statistiques Annonces classées EN BREF Plusieurs épisodes de grêle frappent durement le vignoble cognaçais Surus Connect renforce la sécurité des opérateurs Une nouvelle approche de la nutrition des levures avec NutriSpirit, de Lallemand