N°1289 - Septembre 2025

Date de publication : 01/09/2025

N°1289 - Septembre 2025

Description courte

N°1289 – Septembre 2025 94 pages La Gérante : Laetitia LUCQUIAUD-ADOL – Dépôt légal Septembre 2025 – CPPAP 0523 T 83098 – Impression ATELIER GRAPHIQUE DU COGNAÇAIS 11,70€

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LA PHOTO DU MOIS ÉDITO AGENDA VIE PROFESSIONNELLE Millésime 2025 : une accélération inattendue à la vigne Duplomb dans la cervelle ou dans l’aile : simplifier ou défaire une agriculture régulée ? Accompagner en toute humilité : les valeurs au coeur de Solidarité Paysans Le panorama de l’actualité viti-vinicole du mois écoulé L’actu du Syndicat des Vins IGP Charentais L’actu du Syndicat du pineau des Charentes DE LA VIGNE AU CHAI Guide des vinifications 2025 : • Le botrytis, un danger majeur pour la qualité • Les recommandations de la maison Château de Cognac • Les recommandations de la maison Courvoisier • Les recommandations de la maison Hennessy • Les recommandations de la maison Martell • Les recommandations de la maison Rémy Martin • Les recommandations du pineau des Charentes • Les recommandations des Vins IGP Charentais • Quel protocole de vinification pour établir un VSIG ? • Comment désalcoolise-t-on le vin ? ENVIRONNEMENT & CLIMAT La lutte contre la flavescence dorée se poursuit avec une méthode plus ciblée et prometteuse Pose de la première pierre de la station d’eau potable d’Angeac-Charente Berthoud présente le Katch : du très, très haut de gamme ! VIE DES ENTREPRISES L’entreprise du mois – VitiBio Services : l’expertise du terrain au service d’une viticulture en mutation MGS Groupe Gévolution : au coeur de la distillation charentaise D’un chai à l’autre : Christian Guérin poursuit le lien entre matière et métier Distiller pour s’amuser : Les Bienheureux, une aventure française à contre-couran Dans les coulisses de la Scotch Whisky Association Dans les pas du malt : immersion au sein de la Scotch Whisky Experience A la source du single malt : immersion au sein de la distillerie Glenmorangie LE MAG’ DU PAYSAN Retour sur nos archives : • La situation viticole en 1952 • 1976 : la situation viticole • 2003 : le millésime de la technicité et de la réactivité • 2011 : un millésime d’excès • Campagne 2022 : un bilan plutôt positif Le cognac, un héritage vivant : la maison Paul Giraud au coeur de la première rencontre du Paysan A Graves-Saint-Amant, la Belle de Brillet cultive l’accueil et le partage Colloque : « Le patrimoine de la viticulture face aux enjeux des musées et des territoires » PAGES SERVICES Statistiques Annonces classées