N°1288-1289 - Juillet/Août 2025

N°1288 – Juillet/acoût 2025 122 pages La Gérante : Laetitia LUCQUIAUD-ADOL – Dépôt légal juillet 2025 – CPPAP 0523 T 83098 – Impression ATELIER GRAPHIQUE DU COGNAÇAIS 11,70€

LA PHOTO DU MOIS ÉDITO AGENDA VIE PROFESSIONNELLE Enquête antidumping sur les eaux-de-vie de vin européennes : un compromis précaire pour des effets durables ? Dumping et diplomatie : l’engagement de prix, un compromis acceptable ? Négocier avec l’Inde : quels enseignements tirer de l’accord du scotch-whisky ? Cap sur les marchés émergents : vers un nouvel équilibre mondial des boissons alcoolisées ? Syndicat des maisons de Cognac : cap sur la cohésion, l’ancrage local et la transition durable Crise du cognac : une base viticole à la recherche de réponses Champagne : un modèle d’organisation viticole assurément assumé Les courtiers face aux défis de la récolte 2025 : un seul mot d’ordre, anticiper ! Quels besoins exprimés pour le millésime 2025 ? Vers une filière VSIG solide : entre volonté, contraintes et segmentation, le retour en grâce d’un vieux segment oublié Marché du jus de raisin industriel : une voie technique et industrielle s’imposant presque malgré elle dans le paysage charentais Pineau des Charentes : un pilotage resserré et affiné face à une conjoncture incertaine Entre incertitude et nécessaire résilience : les pépiniéristes charentais sous tension Assemblée générale de la FNSEA 16 Guichet unique : un levier face à la crise du cognac Cognac & Spiritueux by CA : une marque commune pour une action concertée Le panorama de l’actualité viti-vinicole du mois écoulé L’actu du Syndicat des Vins IGP Charentais L’actu du Syndicat du pineau des Charentes DE LA VIGNE AU CHAI Guide des vinifications 2025 : • Vendanges 2025 : le décompte est lancé ! • Qui récolte en sécurité, vinifie avec sérénité ! • La maturité est la mère de toutes les vertus • A machine bien réglée, récolte bien engagée ! • « Qui trop presse, mal étreint » • Qui veut de bons vins ménage ses chais • Laisse décanter, t’as pas encore les vins très clairs ! • Que le moût lève ! • Fermentation alcoolique : battre le moût tant qu’il n’est pas chaud (ou trop froid) • A température maîtrisée, conservation rassurée • Vinification des Vins IGP Charentais : anticiper le résultat attendu pour partir du bon pied ! • Anticiper pour mieux muter : un enjeu de taille pour la filière pineau des Charentes ENVIRONNEMENT & CLIMAT Bertrand de Witasse, entre cognac raisonné et avenir cultivé Grand Cognac ouvre la voie d’une transition territoriale Réemploi des bouteilles de vins et spiritueux : une coalition d’acteurs engagés Oil’ive Green : vers une nouvelle filière oléicole en France VIE DES ENTREPRISES Vini-Solutions : une approche toujours plus technique et qualitative de la vinification A la vigne comme au chai : Ektor.app, un outil de traçabilité à la carte Les relevages facilités grâce à la palisseuse-dépalisseuse signée Kirogn La concess’ du mois : Sansonnet SARL LE MAG’ DU PAYSAN « Le Paysan Vigneron », 100 ans déjà ! Dix ans après : la Champagne célèbre son inscription au Patrimoine mondial de l’UNESCO Du champagne au cognac, état d’avancement de la candidature charentaise à l’UNESCO Cognac Blues Passions 2025 : ce qu’il ne fallait pas manquer L’oenotourisme : un poids économique en croissance bien qu’encore (trop) sous les radars Grand Cognac trace sa feuille de route touristique à l’horizon 2030 Explore Cognac : une communauté pour promouvoir l’oenotourisme made in Charentes A découvrir cet été également ! Foire de Barbezieux 2025 : entre viticulture, ruralité et rendez-vous populaire Les souvenirs d’Egypte de Marcel Prunier PAGES SERVICES Statistiques Annonces classées