LES RENCONTRES DU COGNAC AVEC LA GASTRONOMIE, LES COCKTAILS ET L’OENOTOURISME
Après un travail sur l’oenotourisme l’après-midi du 8 avril dernier, s’est déroulée la quatrième édition du Cognac Dating, dans le bar 1838 de l’hôtel des Chais Monnet, regroupant 43 marques de Cognac et 78 établissements dits « ambassadeurs du Cognac », allant de Poitiers à Royan, Niort ou Angoulême, et, évidemment, la ville de Cognac.
Vincent Chappe, membre du directoire de Manier-Lapostolle Bisquit, a présenté cette journée de « sensibilisation » et d’intégration du l’eau-de- vie charentaise dans une gastronomie plus large. « Nous pouvons assister à la restitution des travaux de la plate-forme oenotouristique, d’inviter les offices de tourisme, les autres appellations, les professionnels du tourisme, car le Cognac Dating est une rencontre de la filière avec les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration, des bars, des caves, des metteurs en marché, de la région, de façon à développer un rayonnement pour toute la filière. »
En découvrir plus dans nos colonnnes abonnés …
