Le secteur viticole peine à recruter des employés efficaces et engagés. Quelle en est la cause et comment y remédier ? L'accroissement continu des exploitations a significativement augmenté la part de main-d'œuvre salariée dans le vignoble dans les dernières décennies. C'est en par- ticulier le cas de l'emploi occasionnel qui représente 35 % du temps de travail salarié du secteur. Pour les chefs d'exploitation, la gestion d'une main-d'œuvre salariée et non plus familiale nécessite l'acquisition de nouveaux réflexes et parfois même de changer l'organisation du travail.
Article réservé aux abonnés
Pour lire la suite, abonnez-vous et profitez de tous nos contenus exclusifs.
S'abonner maintenant
