Le vin, produit emblématique de la tradition française, conserve une place centrale dans les habitudes de consommation, mais fait face à des évolutions notables. C’est la conclusion de la dernière étude NielsenIQ, qui a analysé les tendances françaises pour 2025. Les ventes de vin tranquille ont enregistré une baisse de 7 % en volume par rapport à 2023, confirmant une tendance amorcée depuis plusieurs années. Cette diminution s’explique en grande partie par une perte progressive d’acheteurs, particulièrement marquée chez les moins de 50 ans. Les consommateurs plus âgés ne sont pas en reste : les 50-64 ans ont réduit leur consommation annuelle de 25 à 21 unités entre 2021 et 2025, tandis que les plus de 65 ans sont passés de 32 à 29 unités.

Malgré ce contexte global de recul, le premier semestre 2025 présente des résultats contrastés selon les types de vin. Le rosé affiche une progression de 2,3 %, soutenue par des conditions météorologiques favorables. Le vin blanc, quant à lui, reste stable avec une légère hausse de 0,1 %. En revanche, le vin rouge continue de perdre du terrain, avec une baisse de 7,5 % sur la même période.

Certaines appellations parviennent néanmoins à tirer leur épingle du jeu. Du côté des blancs, les vins de Pays d’Oc, Bourgogne Aligoté et Petit Chablis enregistrent des croissances à deux chiffres depuis 2023. Le Petit Chablis se distingue particulièrement avec une hausse de 63 % en volume, séduisant une clientèle plus jeune, notamment les foyers de moins de 35 ans.

Le rosé, produit phare de la saison estivale, révèle des préférences générationnelles distinctes. Les foyers les plus jeunes privilégient les appellations de l’Ouest, telles que celles de la Loire et de Bordeaux, tandis que les consommateurs plus âgés optent davantage pour les vins du Rhône et du Languedoc-Roussillon. Les appellations Méditerranée et Terres du Midi affichent également une belle dynamique, avec une croissance de 10 % en volume par rapport à 2023.

Enfin, malgré la baisse générale du vin rouge, la région du Rhône se distingue par une forte progression. Trois de ses appellations figurent parmi les plus dynamiques du marché : Côtes du Rhône, Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages et Châteauneuf-du-Pape, confirmant l’attractivité persistante de cette région viticole

source:nielsenIQ