« JE RÊVAIS DE DISTILLER »
Le rêve de Philippe Matard est devenu réalité, et après cinq campagnes sa passion pour la distillation et son savoir-faire n’ont fait que se renforcer.
« J’avais un rêve, depuis très longtemps, celui de travailler le produit du début à la fin, de la grappe à l’eau-de-vie… je rêvais de distiller. Après une année de travail sur mes vignes, je voulais accompagner mon produit jusqu’à sa finalité, le travailler de A à Z. Et je voulais le faire avec style, en y mettant les formes. »
