UNE ALERTE CENTENAIRE
Du Camp Romain*, dont elle porte le nom, la distillerie ne partage que la localisation : ni fossé, ni palissade et pas le moindre casque à l’horizon. Pourtant, si elle n’est pas née à l’époque galloromaine, la vieille dame a déjà soufflé plus de cent bougies, tandis que derrière ses murs élégamment noircis par le torula, technologie et tradition cohabitent en harmonie.
* Situé sur la via Agrippa entre Lyon et Saintes, alors la capitale de l’Aquitaine, Saint-Sévère était l’un des camps réguliers installés pour le repos, le commerce mais surtout pour collecter les péages, rôle des militaires qui assuraient aussi la sécurité des voyageurs. Ne subsiste aujourd’hui que le nom du lieu-dit.
En découvrir plus sur la Distillerie du Camp Romain dans nos colonnes abonnés …
