Les Conférences

21 février 2009

mondia.jpg

 

 

MERCREDI 29 NOVEMBRE

9 h-10 h 35 : ACTUALITÉS PHYTOSANITAIRES
• Bilan de la campagne phytosanitaire 2006 (Jacques Grosman, rapporteur vin SDQPV/DGAL).
• Black Dead Arm : contaminations estivales démontrées (Bernard Molot, ITV France).
• Bois noir : progression inquiétante dans le vignoble français (Philippe Kuntzmann, ITV France).

« Point oïdium »
• Initiation et développement des épidémies d’oïdium : les bases biologiques pour optimiser la protection (Philippe Cartolaro, INRA Bordeaux).
• La première intervention anti-oïdium : un vrai dilemme ? Quand et comment raisonner le premier traitement (vignobles méridionaux : Bernard Molot, ITV France ; vignobles septentrionaux : M.-L. Panon, CIVC).
• La réglementation concernant la mise en oeuvre des produits phytosanitaires : les moyens de s’adapter (Thierry Coulon, ITV France/Ecopulvi).

10 h 50-12 h 30 : STRATÉGIES D’ENTRETIEN DES SOLS : CONTRAINTES TECHNIQUES, ECONOMIQUES ET ENVIRONNEMENTALES
• Intérêts et limites des solutions alternatives au désherbage chimique sur le rang (Christophe Gaviglio, ITV France).
• Impact des modes d’entretien de la vigne sur le ruissellement et l’érosion des sols : mécanismes et résultats expérimentaux (Yves Le Bissonais, INRA Monptellier).
• Quels types d’actions pour limiter les transferts de pesticides ? (Bertrand Bourgoin, SRPV Midi-Pyrénées).
• Impact des pratiques culturales sur la vie des sols viticoles (Pascal Guilbault, Chambre d’agriculture de la Gironde).
• Perspectives d’expérimentations (Denis Caboulet, ITV France).
• Logique des stratégies d’entretien des sols viticoles : une combinaison de pratiques (Yves Heinzlé, ITV France).

 JEUDI 30 NOVEMBRE

 9 h-10 h 40 : COMMENT ÉLABORER DES VINS RÉPONDANT AUX ATTENTES DES CONSOMMATEURS ?
• Définition des attentes des consommateurs (Richard Spurr, Wine Finder, Grande-Bretagne).
• Perception de la typicité par le consommateur : principaux résultats du projet européen TYPIC (Georges Giraud, professeur à l’ENITA de Clermont-Ferrand).
• Des réponses packaging : évaluation de différents modes d’obturation (Paulo Lopes, professeur à la faculté d’oenologie de Bordeaux).
• Quels types de vins pour quel type de consommateur (R. Guibson, conseil en oenologie, Australie).
• Validation d’itinéraire technologie par le consommateur : le chaînon manquant (expérience Château Dillon) [Laurent Dulau, VINIDEA].
• Des outils prédictifs au vignoble et à la cave pour mieux piloter les itinéraires d’élaboration des vins (Jean-Michel Desseigne, ITV France).
• Conclusion lien au marché (Bruno Kessler, président de l’AFED).

10 h 55 – 12 h 30 : ÉVALUATION DU POTENTIEL AROMATIQUE DES RAISINS ET DES VINS
• Le potentiel aromatique des raisins, un paramètre multiple (Raymond Baumes, INRA-UMR-SPO de Montpellier).
• Evaluation rapide du potentiel glycodisique des raisins blancs : aspects méthodologiques et perspectives (Rémi Guérin-Schneider, ITV France).
• Intérêt de l’évaluation des précurseurs de thiols variétaux comme outil de pilotage de la vinification et de la typologie des produits (Denis Dubourdieu, faculté d’oenologie de Bordeaux).
• Gestion des différents potentiels aromatiques dans une optique de segmentation de produits. Cas des vins de Manseng en Côtes de Gascogne (Laurent Dagan, ITV France).
• Les caroténoides comme précurseurs d’arômes : un nouveau potentiel ? Cas des vins de Porto (Paula Guesdes de Pinho, Porto).

 Inscriptions : participation aux deux sessions 120 e. Participation à une session : 75 e.
ITV Blanquefort – Secrétariat Mondiaviti – 39, rue Michel-Montaigne – 33290 Blanquefort
Tél. 33 (0)5 56 35 58 80 – Fax : 33 (0)5 56 35 58 88 – E-mail : genevieve.malpel @itvfrance.com

A lire aussi

Venez découvrir les résultats de l’essai tracteurs !

Venez découvrir les résultats de l’essai tracteurs !

Organisé par la Chambre régionale d’agriculture de la Nouvelle Aquitaine, la Chambre d’agriculture de Charente Maritime et des Deux Sèvres, la MSA des Charentes et la revue Le Paysan Vigneron depuis de longue date, l’essai tracteurs 2023 s’est déroulé du 19 au 30 juin...

Le Paysan Vigneron franchit un seuil virtuel

Le Paysan Vigneron franchit un seuil virtuel

14 ans d’histoire sur internet, et ce n’est qu’un début ! Notre revue enchaîne les records avec cette fois-ci le plus grand nombre de visites sur notre site internet en un mois. L’occasion de revenir sur l’importance de notre présence numérique et son avenir Créé en...

error: Ce contenu est protégé