La 5ème édition des Journées Techniques Vigne et Vin Bio se tiendra les 13 et 14 mars 2025 à Saint-Ciers-sur-Gironde (33). À destination des vignerons Bio et conventionnels et de tous les professionnels de la filière (techniciens, œnologues, conseillers, etc.), cet événement fera le point sur les dernières tendances de la filière vin Bio, de la production du raisin à la commercialisation.
Construites selon un format original, les Journées Techniques Vigne et Vin Bio proposent deux matinées dédiées à des conférences et tables rondes faisant intervenir des spécialistes de la viticulture, de l’œnologie et de la commercialisation, ainsi que des témoignages de vignerons Bio. Les après-midis sont consacrés aux visites terrain et dégustations, l’opportunité de découvrir des pratiques concrètes et échanger en direct avec les vignerons Bio.
Une Soirée Vigneronne permettra également aux participants de poursuivre les échanges dans un cadre convivial avec une dégustation de vins bios du Blayais, suivie de la projection du film « Vino Veritas » en présence du réalisateur, Pascal Obadia.
Au programme :
L’événement s’ouvrira jeudi 13 mars au cinéma de Saint-Ciers-sur-Gironde avec la Grande Conférence « Comment le vigneron bio peut-il mieux valoriser les services rendus par la viticulture biologique ? ».
– 9 h 15–9 h 45 : « Quels sont les services rendus par l’agriculture biologique ? » par Rodolphe Vidal (ITAB)
– 9 h 50–10 h 20 : « Comment valoriser comptablement et commercialement ces services rendus ? Comment être plus performant économiquement ? » au travers d’une table ronde associant Fabrice Chaudier (Vins et Ventes), Thierry Daulhiac (Château Le Payral), Arthur Gaubay (Chambre d’agriculture de la Gironde), Hélène Samie (BSA)
– 10 h 25–10 h 55 : « Quid du consommateur ? Les croyances et attentes des consommateurs vis-à-vis du vin Bio » par Stéphanie Pérès (BSA/BSE)
– 11 h 45–12 h 15 : « La question de la communication ou comment mieux parler des atouts de son vin Bio et de tout ce qu’il implique » table ronde faisant intervenir Florence Bossard (directrice marketing CIVB), Coralie Lescouet (conseillère en stratégie digitale), Noémie Tanneau (Château Saint Ferdinand), Lénaïc Tevelle (fondateur des caves à vin La CUV).
Vendredi 14 mars, les participants pourront s’informer sur les évolutions de la réglementation et les derniers résultats de la recherche avec :
– 8 h 45 -9 h 00 : Actualités réglementaires export vin Bio par Marianne Burkhardt (ECOCERT)
– 9 h 15-9 h 30 : Plants Bio : derniers résultats de recherche par Laurence Derc (Bio Nouvelle-Aquitaine)
– 9 h 35-10 h 05 : État des connaissances sur le cuivre par Nicolas Constant (IFV) et Séverine Dupin (Chambre d’agriculture de la Gironde)
– 10 h 10-11 h 00 : Table ronde : « Quel avenir de la lutte contre le mildiou en Bio ? » regards croisés de la recherche et des professionnels (incluant un point d’actualités réglementaires) avec Nicolas Aveline (IFV), Stéphane Becquet (VBNA/ITAB), François-Thomas Bon (Château La Grâce Fonrazade), Éric Maille (Agrobio Périgord)
– 11 h 45-12 h 00 : Actualités réglementaires œnologie Bio(incluant un point sur la désalcoolisation) par Stéphane Becquet (VBNA/ITAB)
– 12 h 05-12 h 20 : Fermentation indigène : tout savoir sur les levures par Isabelle Masneuf (UMR OENO-ISVV/ BSA)
– 12 h 25-12 h 40 : Vins sans sulfites ajoutés et CO2, mode d’emploi par Michaël Jourdes (UMR OENO-ISVV)
Infos et inscription : www.journeestechniquesvignevinbio.fr
source : Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine
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