Mai 5, 2021 | N°1238 – Avril 2021
Explorer de nouveaux horizons dans l’univers du Cognac « Egayer, charmer et diversifier la catégorie » : c’est avec ces mots bien choisis que le nouveau-né de la Maison Larsen – le cognac Aqua Ignis A.I. – est introduit par son Directeur Général Jérôme Durand. Ce...
Mai 5, 2021 | N°1238 – Avril 2021, Vie professionnelle
Première prise de parole du nouveau directeur de l’UGVC Arrivé le 15 mars dernier à la direction de l’Union générale des viticulteurs pour l’AOC Cognac à la suite de Cyril de Héricourt (à l’été 2020), Xavier Raffenne prend doucement ses marques. Fort d’une expérience...
Mai 5, 2021 | Innovation, N°1238 – Avril 2021
Une innovation permettant la réutilisation, à moindre coût énergétique, de l’énergie fatale contenue dans l’eau du réfrigérant Si le principe de l’absorption n’est pas nouveau – XIXe siècle, et utilisé dans nombre d’appareils que nous utilisons au quotidien (notamment...
Mai 4, 2021 | Entreprise, N°1238 – Avril 2021
La marque de cognac et de pineau des Charentes poursuit sa diversification Très actif au sein des deux grandes AOC des Charentes, cognac et pineau, Océalia continue son travail de regroupement et de diversification. Partant des Caves Jules Gautret, la coopérative crée...
Mai 4, 2021 | Évènementiel, N°1238 – Avril 2021
Le Pineau des Charentes rosé, une bête de concours Alors que la 28e édition du Concours mondial de Bruxelles se déroulera du 17 au 27 juin 2021, une session anticipée consacrée aux vins rosés s’est déroulée du 1er au 5 mars dernier. Les résultats publiés le jeudi...
Mai 4, 2021 | N°1238 – Avril 2021, Vie professionnelle
Revue des évolutions à venir du cahier des charges de l’appellation : un vent de fraîcheur pour « permettre » et « innover » Le cahier des charges d’une appellation est un outil évolutif qui, s’il est le gardien des fondamentaux de l’appellation, doit aussi permettre...
