Cognac au coeur de la distillation

Cognac au coeur de la distillation

A Cognac, les fêtes de Noël et du Nouvel an se passent traditionnellement au pied de l’alambic. Au moins chez les 1355 bouilleurs de cru (viticulteurs) qui distillent à domicile, avec leurs propres chaudières. A leurs côtés,...
Cognac au coeur de la distillation

Un rendement moyen de 111 hl vol/ha

Toutes destinations confondues, la récolte totale du vignoble « cépages double fin » * de la région délimitée Cognac s’élève en 2009 à 8,2 millions d’hl vol. Rapportée...
Cognac au coeur de la distillation

Hommage de la gastronomie au terroir

Françoise Barbin-Lécrevisse, l’illustre écrivain(e) charentais de livres culinaires,  et Olivier Rey, sommelier réputé de la table du Moulin de Marcouze, entre Pons et St-Genis-de-Saintonge viennent de commettre ensemble...

Disparition de Pierre Ménard

Les obsèques de Pierre Ménard ont eu lieu à Saint-Même-les-Carrières le jeudi 12 novembre. Agé de 85 ans, Pierre Ménard a été emporté par une affection fulgurante. Il avait perdu son épouse...
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